我是一(yī )名高中历史老师，但是在(🛡)学(🚞)校(📶)的时候(🙇)我(wǒ )也教语文，咱们的人教版，这个选(🤦)择性必修的(de )下册(👥)，就有老舍先(xiān )生的《茶馆》，现在的孩(há(🎿)i )子那(🎸)简直是太聪(cōng )明了，互联网时(🖨)(shí )代是个信息爆炸的时代，原(🦎)来(💯)上(shà(🔚)ng )课给(gěi )孩子怎么讲，孩子(🚕)就怎么(🖌)听，什(🤺)么(🔂)老师都(🐩)能应对，现在不行了(🔱)，这(㊙)孩(♊)子那简直是10万个为什么，好多(duō )地方听不懂，他就要问老师(🔋)，网上呢很(🚡)多人(💵)在胡(⏫)说八道，也没一个(gè )准(🍩)谱，那(😾)语文老师的责任(🌛)就重大了，他不但要懂(dǒng )语(🈳)文，还(🕝)要懂(🐵)历史(🕜)，还要懂哲(zhé )学等等，真是难为(wéi )我，尤其是老舍的(de )这篇著作《茶馆(🕸)》，好多(🤮)(duō )孩子看(🥨)完了直接(💋)(jiē )懵(měng )圈，因为(🔲)他理(🉑)解不(🤘)了(🕔)，这个说白(🍩)了就(🐋)是时(🚊)代的代(🐅)沟，你(🌰)不(🐰)(bú )是那个年代(dài )的人，我(🎒)也不(bú(🥜) )是，所(🏗)以呢今天呢我就给(gěi )大(👀)家(📞)讲讲(jiǎng )《茶馆》。

虽说老舍先(📥)生这(zhè )个《茶馆》，发表(🏩)在一九五几年(nián )，但是很早的时(🌪)候，老舍先生(🌇)(shē(🛢)ng )就(jiù )在茶(😚)馆里蹲着，观察(⛰)茶(chá )馆里的每(⏸)一个人，写作欲望早就有，最(🍖)(zuì )后(hòu )成型的是1953年，所以从文(wén )学上(💇)看(👊)(kàn )什(💴)么(🏨)是艺术，艺术源于生活(💌)(huó )，高(gāo )于(yú )生(✏)活，你(🚡)要(yào )想写(xiě )茶馆，你就得在茶馆里最少(shǎo )蹲上半年，你得了解(jiě )茶馆，了解茶馆(🆗)里(lǐ )形形(xíng )色色的人，现在(zài )好多的编剧(😾)导演，那就是(⏹)(shì )闭门(✳)造车，啥也不知(zhī )道，全凭想象力，拍出(🌐)来那(🚠)个东(👽)西(🚔)那简(jiǎn )直是乱七八糟。80年代(💩)拍(pāi )的那个电(diàn )影《茶馆》，那(nà )是(shì )一部经(🔫)典作品，后(🏸)来(🆕)拍(🔅)的我(🐟)简单的用两个字(🙎)来形容(🖖)，胡扯。

首先呢(🗻)在那个年代，北京为什么有茶馆，茶馆为什么(me )生意(👔)这么(me )红火，主(🛃)要原(💏)因呢，就是北京城有一帮八旗子弟，茶馆里有(yǒu )个(🍞)松(sō(🚪)ng )二爷(👟)和一个常四爷，这二位就是八旗子(zǐ(🏹) )弟(⛅)，吃的是铁杆(🏙)庄稼，什么是(🔃)铁杆(🧤)庄稼(➕)，就是到日子你去政(📠)府(🧀)(fǔ )领粮(🏆)和(hé )钱，你不用(yòng )工作，谁让你是八旗子弟呢(😖)，你(nǐ )的祖宗把你的功(💬)德给攒(🏖)下了，他们用军功给子(🍹)孙(sūn )后代谋了(😅)福利了，所以这帮人都(🥠)是(👒)一些(⛳)，五谷不(♿)分，四体不勤的主(🏎)(zhǔ )，平时(🥀)就是上午遛鸟(niǎo )，下午泡澡，中间(🌸)泡茶馆，现在(zài )大(dà )家都好文玩，这个文(wén )玩(🏊)是(💃)怎么兴起的呢，有(yǒu )一(🆖)个很大(⏳)的原因(yīn )，就(🚲)是(🎟)这帮(👪)八(🌩)旗子弟给玩起来的，当年(👣)贝勒爷手中三件宝，核桃，扳指(zhǐ )，笼中(♍)鸟。这个核(🕉)桃我也有(yǒ(🥚)u )，这前几年炒(chǎo )到了天(🍶)价，这两年(🤢)下来了，我们的农业专(zhuān )家(jiā(🚇) )通(🛺)过嫁接，像这(🎠)种(zhǒng )核桃(🎏)，你想要什么型就有什(shí(🚤) )么(me )型(🛠)，想要多大就有多大，一(yī )旦(🍥)农作物(🛫)能(né(😬)ng )发展到这个(gè )造型(xíng )的话，这(zhè )个东西，大白菜价的时代已(⛳)经来临了，这对(😉)核桃是我当年花了500块钱(🌠)，上大学的时候(📼)买的，峰值的(😙)时候这盒核桃能值两三万，现(🎊)(xià(🐴)n )在呢又(🛤)回(🌹)到了一两千，当年八旗子弟就爱盘个核桃。80年代的电(diàn )影《茶馆》里，常(cháng )四(🐊)爷手里(🐔)就(🐭)有一对核(♑)桃。

还(hái )有扳(🈸)指，就是那个大(📍)拇手指头放的那个(🚜)玉的，那个东西(💓)可太有(yǒu )讲(jiǎng )究了，那贵的皇上带(♌)的那是帝王律，现在(zài )买一(👇)(yī )个(🔉)那(🛡)得上(shàng )千万(wàn )，好的什么冰种水种，那(nà )也(yě )值个百八十万，那最(zuì )次的豆(dòu )种的那就百八(🐿)(bā )十块，这个东西天上一(🕸)脚地下(👶)一脚，水(🚆)深(🎬)了去了(🌧)，一般就(🐄)是(🚎)和(🕐)田玉的翡(🙀)翠的，《茶馆》里好(hǎo )几位爷就带(🥩)着(♑)这个(gè )东西，再有就(❣)是笼中鸟(🍶)，旗人养鸟(niǎo )养出了(le )一种文化(huà )，您现在，要是在北京买一个(gè )手(🐰)工(📩)大师，做的(🎦)鸟笼子，那也得上(🗻)万，这(🕗)玩意儿(ér )真不便(🛸)宜，养(🎧)鸟那讲究是(🗃)太多了，我(✋)呢就不一一说(shuō )了，反(🐕)正茶馆的(🛴)兴起，就是这帮八旗子(🔰)弟给带动的。

《茶馆》的第(dì(🔣) )一幕，发生在戊戌变(bià(🥔)n )法年间，看(🆘)(kàn )起来(😄)，离我(🛌)(wǒ )们已经过去100多年了，但是老(😣)舍先(🦔)生(⚽)，笔下生花，《茶馆》里的人，今天呢(🚳)你还能找到，而且还可以对(➡)号(hào )入座，什么是(shì )经典，源于生(🌰)活，高于(yú )生活，它绝对不能突破人(rén )性(🦂)，100年前(🕑)的(🍴)人(😚)性，和今天(🛑)的(de )人性没(😗)(méi )有(yǒu )区别，只是(shì )时(shí )代变了，人们的生(😪)活习惯(🛋)变了，人们(🔩)的(de )行为方式变(bià(😧)n )了，但是人(🎂)性不会变，首(😱)(shǒu )先说茶馆(🚪)的老板，王利发(fā )，是一个最典(diǎ(👡)n )型的生意人，今天的生意人，像王(🥌)利发这样(yàng )的大有(yǒu )人在，你看那些(🐱)小店(diàn )老板(bǎn )，那一个个都是(👁)和气生财，你(💶)不能(néng )受点委屈了，就把顾(gù )客一脚踢出(🐝)去，你(nǐ )这(⬜)买卖早(🛁)晚黄，所(📛)以像王(🆖)利发这样的(🤛)小(🆘)老板，今(jīn )天到处都(💷)是，他(🐳)们明白(🦎)一(🏮)个(🕓)道理，和气生(🗂)财。

首先呢我说一个我学(😥)生(shēng )最不能(néng )理解的人物，就是这位唐铁嘴，很简单，这位(🤥)大哥的职业就(📦)是一个算(suàn )命的，以前呢我们的节目也(yě )说过算命，其实就(jiù )是(shì )在跟你玩心理学(😼)的东西，老祖宗聪明算命那是一个行业，存在了上千年存(👀)在即合理，而(🐰)且(💤)算(suàn )命(👭)的无论混到(🛰)多(⏱)惨(cǎn )，你都要叫一声算命先生，说相声的就不行了，你只能叫他臭(😑)说(🛸)相(🅾)声的，下(xià(📡) )三滥(🛸)，戏子，算命(🧟)的就得叫(🐓)(jiào )先(💆)生，当年(nián )叫(➰)(jiào )先(xiān )生的(de )什(📸)么郎中，还有(🆙)说书(😲)先生(🐌)，因为说书(👈)先生他教(jiāo )化(huà )育(🔅)人，当年的相(📺)声全是脏口，就这个东西(🔓)怎(🎮)么(🍣)教化育人，我学生不(bú )明白(👁)的是，这个(gè(🚮) )唐(⬆)铁(tiě )嘴没有(🐳)钱，为什么(me )死乞(🚂)白(🔦)赖要(🍂)求，这个王(🛋)利发掌柜的(🔢)，给(♉)他一碗茶(🛐)喝，你就(jiù )是再有茶瘾，你也不能到(💢)这个程(⏺)(ché(🍇)ng )度，他(🖲)(tā )们说，他(🍗)们的(🐠)爷爷爸(⏪)爸喝茶(chá )的人(rén )多(😏)了(le )，好(🚝)茶的人(rén )也多了，没听(tīng )说死乞白(🔚)赖要茶(chá(🍀) )喝的，没有茶，你到路边(biān )水井和撅尾巴(🍸)管，照样解(😻)(jiě )渴(kě(😉) )，不至于这么下三滥。

这个事就是(shì )孩子们(😳)不懂，这个(gè(💣) )唐铁嘴是一(🍇)个瘾君子，他(🍡)有一个嗜(🍇)好，就是(shì )抽(chōu )大烟，他那个茶不(🥡)(bú )是普通的(📖)茶，他那个茶(📎)叫抖沙茶，这(🐲)种茶(🎾)是专门给(🔹)那些抽不起大烟，但是又犯了烟(🏑)瘾(🎰)的人准备(🆘)的，大家都知道这个抽大烟就是抽鸦片，它(🏢)上面呢(♈)有个烟(🍺)枪，烟枪(qiā(👩)ng )头上有个小铜片，底下有一个(gè )小油灯给(🖐)这个(🔦)铜片加(🐊)热(🌚)，这(zhè(💒) )个鸦片呢就慢慢雾化，然后这位(🗒)大哥(gē )呢就云吞吐雾，但是这(🤧)有一个弊端，给这个铜片(🆓)一加(🌲)热，这(💲)个鸦片就会迅速挥发(fā )，抽(🦂)不上几口(kǒu )就没有了，烟(yā(🙂)n )馆(guǎ(🐽)n )的人聪明，他(🎃)(tā )想了(💧)个办(🏺)法(⛺)，用这个纱(shā )布把这个鸦片包(🚝)好(🧠)，然后放在烟(🔭)枪里(📵)，这样呢就避免了(♍)这个(🛷)鸦片的挥发过快，等这位大爷烟抽完了(👽)，那个纱布上就会有鸦片的残留，烟馆(guǎn )的(⏯)伙计就把这个纱(🐁)布包好，自己留着，有一些(📊)没有(yǒu )钱的，抽不起(🕥)大烟(🛠)的，还有(🥨)烟瘾的，就像唐(táng )铁嘴(zuǐ )这样(📕)的，这个烟馆的(🐁)伙计，就一毛钱(💰)两毛钱，卖给唐铁(tiě )嘴五六个这样的(de )纱布(♒)，唐铁嘴也没(♿)有(yǒu )烟枪，就是有烟枪，这个(gè )东西(😮)也抽不上(🤧)几口，怎么办，聪明(míng )人就发(💯)明(🌳)了一种茶，叫(🌎)抖沙茶，首先拿到这种茶之后，那个茶是开的，上面(mià(👘)n )有蒸汽，你把这(zhè )个纱布铺在(🕓)茶碗(wǎn )上(🐍)，那个茶(chá )的蒸汽顺(👤)(shùn )带(dà(🦆)i )着，就把这(🚫)个纱布上的(de )鸦片蒸发了，你就去吸，使劲(🎞)吸，但是纱(shā(🏃) )布上的鸦片(⏬)，那个残留还会滴到茶叶里。

鸦(🚭)片这个东西吃了就(jiù )会(🕒)死，电视(🤤)剧大(🎟)宅门，白(⛺)景(👻)琦白旗爷，他三(🍩)叔(shū )就是吃了鸦片死的，鸦片就酒，小命立刻没(📐)有(🧡)，但是呢(ne )这(zhè )个抖(🦐)沙茶(⏩)，可以综(🗼)合(hé(📛) )鸦片中的毒素(sù )，等你吸(🌮)完了之后(hò(🐴)u )，把(bǎ )这个抖沙茶一饮(🌑)而尽(jìn )，也(🌗)可(kě )以起到吸鸦片的(🚋)这个(🌕)功效，所(👌)以这个唐铁嘴不是渴了，终生(shēng )热爱茶叶(yè )，是一(⏹)个茶艺(🐇)爱好(hǎ(🍁)o )者，他是个瘾君子，他(🐉)向王利发(🛶)要这个(🆘)茶，就(😮)是(🦆)(shì )抖沙茶(⛳)，因为(🕕)烟(yān )瘾犯了(le )，这(zhè )个(🥈)时候(hòu )还要什么脸呢(🔋)，我给(gěi )学生把这(💻)个讲清(🏺)楚之(📒)后，他们才明白，为(🔫)什么唐铁嘴，对这个茶叶情有独钟。

还有一个问题呢就是(💪)这个刘麻(♐)子(zǐ )，刘麻子(zǐ )是个人贩(fàn )子(👆)(zǐ )，拐卖妇(fù(🕴) )女儿童的，为(wéi )什么这个货，可以明(🌷)目张(zhā(🐸)ng )胆(😹)在朗(👔)朗乾坤，光天化日之(zhī )下明目张胆的(de )卖(🗑)妇女，这个就(jiù(㊗) )是当年的法(🗃)律，解(🦂)放之前人贩子它是(shì )合(hé )法的，他这个行为合法(🔗)，但是缺德，解放以后我们的(🥤)法(🧓)律规(🕷)定，贩卖(〰)妇(✏)女(😐)儿童是违法行(⛏)为(wéi )，解(⛔)放前贩(fà(🏛)n )卖(👗)人(rén )口，跟卖(🎾)牲口没有什么(me )区(🚬)别，所以这个刘麻子，虽(💽)然干(🏈)的不(🗾)(bú )是(🐧)(shì )正经行当，但(🤘)是警(📦)察(🌎)还真抓不了他。

再有就是这个(gè )二德(dé )子，这个人到底是干什么的呢(ne )，有人(🔩)呢说(shuō )他(⏯)是善(🦗)扑营的，这个善扑营算(suàn )是什么(me )呢，今(🛷)天真没这个行业(🗃)，如(🌼)(rú )果说那不是(🤫)协勤，就是城管，也算(😐)是公家的部门(mén )。但是呢(👥)不在编制内，薪水也特(😼)别微(wēi )薄，但是这种人他(🎵)能混，你看人(rén )家两边(biān )干起来了(👚)吧(🦂)就有平(☕)事的，他呢就是平事的其中(zhōng )一个(gè )，他不(bú )是为(wéi )了平事儿，而是为了混(hún )吃混喝，这种人(🏉)在(🌪)今(jīn )天特(🏢)(tè )别普(🔯)遍，这(zhè )种(🙏)哪有事哪到(🚿)的，我(wǒ )朋友(😙)里(🔷)就(🈷)有好几(📃)个，我相信呢大家的朋友(yǒu )圈也(🔘)有这样(yàng )的人，举个例子(🐁)，这位大哥平时呢(ne )挣个五六千块钱(🍈)，但(📓)是只(zhī )要(yào )朋友圈(quān )扫到他了，他一定出席(xí )某饭(🎺)局，然后呢把那个菜(😖)造(👴)一遍，发个朋友圈(❌)(quān )，天(tiān )天如此，我就(🏄)想就你挣(🔔)那点工资，吃(🔤)个三顿五顿就花没了，你天天这么造，你的钱是哪来的，你也太奢了(🔶)，你是富二代吗，后(🏑)来(🕌)我就明白了，这种(🌳)人就是个饭托(🚺)，那个(🌾)饭局根本就不是他花(huā )钱(qián )，在老北京，这(zhè )种人叫提溜(🍒)，我(🙎)以前讲(jiǎng )过(🌁)(guò )什么(me )叫请客(kè )，中国人(⛹)是讲礼(💘)数的，三天之前请你到(📺)某某(mǒ(🎪)u )地方吃饭，这(🚙)个呢叫请，也(yě )叫请客，如果明天请(⛓)客(kè(⚪) )我今(jīn )天叫你(🙍)，这个在(⏫)老北京叫“叫”，叫你(🥑)来(🕵)吃饭(🎛)，如果当天请(qǐng )客当天叫(jiào )你，这(zhè )叫“提溜”，其(🏋)实你(🌨)就是个陪(👡)局儿(ér )的，这个二(èr )德(dé )子其实就是一个陪局儿的，比如张老(🧑)板有事请李老板帮(bā(⏮)ng )忙(máng )，那张(😕)老(📰)板呢就得(💞)准备一(yī )桌(🎰)子酒席，请这个(🛐)李老(🏼)板，两个人呢(✉)在酒桌上，就(⛅)把这(🍳)个(gè )事(🗓)给(🐑)搞定了，但是(💿)就他(🈷)们两个人吃，这(zhè )一桌(🛷)子菜，是(📼)不是有(🔬)点浪(🎫)费，如果张老(🎶)板和李老板，就进一个(🆚)羊汤(tā(📓)ng )馆(😰)(guǎn )，一人(🧥)一碗羊汤，10个馅(xiàn )饼，这李老板就会觉得，这个(😃)张老板是不是太抠(👅)了，这也(🕛)太没牌(⬜)面了，所以(🦈)呢按照(📖)中国人的(㊗)(de )思想请人办(bàn )事(shì )，这个饭的(👞)牌(⌛)面一定差(chà )不了，但是两个人(🏌)(rén )吃太奢(shē(🕣) )了，于是呢这个(🌜)张(zhāng )老板呢，就找(🐧)了一帮朋(🐌)友(🌉)在饭桌上，给他摇旗(〽)呐喊，帮(⬅)他忙，多帮他说好话，于是呢就请(📖)来一(✏)帮人，这个(💕)二德子差不多(🎶)就(🍺)是(shì(🕍) )这(🍹)样的(🥚)人。

您想想您的(❔)朋友圈里，有没有这种(🌦)人，人家一(🕡)吃饭就(🌙)给你打电话，让(🍏)你过来陪局(⛸)儿，这种(📦)(zhǒng )人(ré(🔰)n )呢一般(bān )都是闲人，因为逢叫必到。原(⛷)来有(yǒu )些朋友请客吃饭，也愿意叫我，我在酒桌上能有点谈资，上到天文，下到地理，中(😓)间(🚴)大(🐿)象蚂蚁，这个酒局能有点意思，但是我一(🎧)天的事太多了，平时(🚈)在学校教书，晚上呢(👬)还得(dé(🖕) )回来给大家录视频，现在疫(🏟)情(👿)了还得上(shàng )网(🚘)课，没功夫跟他(♏)们喝酒，喝完酒了，第二(èr )天的课(kè )还上不上，久而(💂)久之就没(🐡)有人找(zhǎo )我了，因为一(😤)给(🎾)你打电话你就(jiù )有事，所(suǒ )以呢这些老(🚬)板们也条件反(🏺)射(♋)了，只要这种饭局肯定不(bú )叫你，叫你你也不来(😅)(lái )，但(dàn )像(🐂)二德的这种人逢叫必到，没什么正事，一(⏹)天就是(🐨)闲(xián )着难受，所以一(yī )叫就能到，你看看茶馆里的二(🔐)德子，今(🗜)天是不遍地开(🍷)花(💹)，只是现在的二(🤵)德子，没有当时的二德子，那(nà(🕗) )么(me )狗仗(zhàng )人势，啥也不(bú )是，跟常四爷叫嚣，还没打过常(cháng )四(🥘)爷，索性(xìng )呢摔了茶馆的一个茶碗，给(gěi )自己(jǐ )壮壮声势，这种人(rén )呢那就是啥也不是(🧒)，满脸麻子。

我的学(🥖)生(🛳)们呢(🤝)又问了(🕹)我一个(😍)问(♍)题(🎻)(tí )，为什么叫松(🆕)二(èr )爷(💆)，常四爷(👪)，马五爷，秦二爷，他(👰)(tā )们(men )的名字(🈴)(zì(🏀) )里(📂)为(wéi )什么有个爷(🧜)，这个(🤺)众(zhòng )说(shuō )纷(🚉)纭，当(🕷)年的我念书的时候，有几位北京(🥇)的老先生，喝茶的时候跟我(🔠)聊(🕶)过，什么叫爷，今天对我们来说有钱(👸)就(⬜)是爷(yé )，马(🌫)云，马化腾(téng )，王健林，这样的(💈)是爷(🎍)，其实(📃)不对，这样的人在老北京(jīng )那(nà )叫“钱串子”，因为他们(men )一天天就是奔波忙(máng )碌，为了挣钱那是(shì )起(🎱)早贪黑，这样(yàng )的人不能(😚)叫(🥘)爷，什么叫爷，一天啥(🏁)也不干，但就是有钱(🈳)，有时间就是花就(👽)是玩，但是人(🥓)家玩能玩到一(🌂)定的水准，玩到一定的水平，这个(gè )就叫(jiào )爷，比如王世襄先生，这在(❌)老北(bě(👥)i )京(⏺)(jīng )妥妥(🐗)是(🍿)位(⭐)爷，您(nín )不(bú )能瞎(🀄)玩，你(🕒)(nǐ(⭐) )玩(wán )要玩出层次(🥀)，玩出文化，玩(👞)到(♋)别人玩不到的境(jìng )界，虽然后来这(🈸)个秦二爷干实业了(le )，但是(🎙)他干(🔉)实(shí(➰) )业之前(qián )他也是位爷(🕧)，茶馆的房子都是(💪)他(🕑)的，当年这个叫(jiào )吃瓦片，祖宗(🖖)(zōng )给他买了一(🍁)堆房产(💴)，他(tā )就把房产租出去，靠这个钱过日(👋)子(🆗)，潇洒，别看松(🏬)二爷常四(👻)爷(yé )拿不出多(🤑)少钱，靠(kào )铁杆庄(zhuā(🐀)ng )稼混个温饱，最多是(shì )个小(xiǎo )康，但是人(🌓)家不劳动(🔫)得钱，平时随(📔)便玩，还养鸟，盘(🌃)核(hé )桃，带扳指抽鼻烟，这(zhè )位就是爷(yé )，唐(táng )铁(tiě )嘴(🥔)，刘(🐭)麻(☕)子，二(🍨)德子(zǐ )，这都是碎催，他们呐干下三滥的活，为(🥫)生计忙碌，这种人绝对(🌍)不能叫爷。

老舍先生《茶馆》为(wé(🕢)i )什么写得(🛷)好(👹)，它里(🦉)(lǐ )边的每一(🤞)个(😽)细节都有出(chū )处，那是从生活中来到(🛌)生活中(zhōng )去，你怎么琢磨(🖐)这事(shì )怎(zěn )么(⛱)靠谱，比如茶(🕕)馆(🎓)的第一幕里(🤕)，有一对要饭的(🚬)母女，常四爷呢，给这对(duì )母女，买了(🧤)两碗烂(🏸)肉(🍉)面，在当年的电(💵)影里，这(🍫)把面端上来(😸)(lái )，这个浇(jiā(🚧)o )头是(shì )一块超大号的五花肉，看着(🦆)就那么诱人，其实当年的烂肉(ròu )面是(🚤)这个造型，但(🍇)是(🍿)(shì )早些(xiē )年(nián )的烂(làn )肉面呢，可不(bú )是这个样的，真正的烂肉面，是不会存在于像茶馆(📟)这样(🚈)的(de )场所的，只(🛰)有那种大五花肉的烂(🔐)肉(ròu )面，才会出(🎡)(chū )现在茶馆(guǎn )里，正宗的(de )烂肉面出在二荤铺，什(🥈)么(🏒)叫二荤铺呢，其实(shí )是(😘)个综合场所(suǒ )，这个地方是个饭店，你(nǐ )可(🔔)以(yǐ )点(diǎn )菜吃(😡)，这(zhè(🌰) )个食材是(🗽)老(💏)板准备(bèi )的(de )，你(nǐ )也可以带着食(🏖)材让(🍛)厨师给(🏷)你做，交一些(xiē(🏳) )手工(🚸)费，点上酒，你也可以这么(🛢)吃，老板(bǎn )的食材，你(🍪)带的食材，这叫二荤(🈂)，但是这个二荤铺(🏏)(pù )还叫人市，今天来(🔽)讲，就(jiù )是人才市场(🔤)(chǎng )那些人才市场，那些(🕵)苦(🌋)大力们(👫)，在(⚽)二荤铺(🐴)找工作(🎬)，王利发那个茶馆，肯定不兼(jiān )职人才市(💰)(shì )场，干力气活的人(rén )饭得吃(😄)饱了，你不(bú )能顿顿萝(🎏)卜白菜，那样的话没力(lì )气(🚝)，你怎(🎳)么也得吃顿肉，但是这个肉他们吃(✈)不起，那怎么办呢，就有了这(zhè )个烂肉面。

什么是烂肉面，咱(🔛)们先说说(😥)这个烂肉，这个烂(🕙)肉，其实就是不(🏇)知道叫什(shí )么(😚)名(📠)字的肉，当(🔴)年(💐)一个屠户(🔈)杀(shā )猪，他(tā )把这个猪都(dōu )切完了之后卖出去(🍥)，凡是能(néng )叫上(shàng )名(📎)字的地方(🔥)都卖没了，比(📘)如(🎄)后胸(xiō(🦒)ng )，里脊，排骨，肘子，猪蹄儿，猪头肉等等都卖没了(🚀)，这个时(shí )候呢肉案子(zǐ )上，会有一些(🛍)莫名其妙的东西，说不(bú )上叫什么，有的呢是囊囊膪，有(yǒu )的可(kě )能是猪的淋巴，反正是什么都有，这东西(🎳)(xī )根(📔)本就(👡)(jiù(✳) )没有正(zhè(🛠)ng )经(😊)人会吃，这个(🔰)时候呢这个二(èr )荤铺的伙计，花个一两毛(🎥)钱，就(🐄)把这(📻)一(👯)堆肉全给买走了，拿回去之后放到水里(lǐ )就(🖖)开始烧，多(🤑)(duō )放盐，多放(🌃)酱(jiàng )，因为那(nà )个年(🧞)代没有冰(🔔)箱，冬(🏅)天还好说，到了夏(😒)(xià )天在外面放了一天了，多少有点味，所以呢就多放酱，多放(fàng )盐，最后呢在这个肉汤里(🤥)下面，这(zhè )个浇头，就是这堆(duī )烂肉，这毕(bì )竟是肉(ròu )，这(🎸)个卖苦(🐙)(kǔ )力(lì )的，在二婚铺(🏼)点一碗烂肉(ròu )面，然后(🈹)呢这(zhè(💰) )些大哥自(🏇)己呢还(🐍)带着贴饼子，就着这个烂肉面(🤶)，还(hái )有烂肉，把贴饼子一(🚋)块吃(🤩)下(🍝)去，这(zhè )样(💦)毕竟吃(🌊)到肉(ròu )了(🕎)，身上(⏺)有些力气，好干重(⏰)活，原来郭(guō )德纲(💂)(gāng )先生的(de )相声里，对(duì )这个有一(📢)定的描述，所以(yǐ(☕) )当(dāng )年(🏠)老舍先生写的，这个《茶馆(🚫)》，是非常接地气的。

再有(🐍)就是(💖)这(🔊)位马五爷，这位马五爷在那个年代叫二(🥄)鬼子(🏋)，《茶馆》原文里写，说这位马五爷(💖)是(shì )吃洋(yá(🚪)ng )饭的，说(shuō )白了就是信洋教(😬)(jiāo )，这(zhè )个信洋教(jiāo )，在那个年代，跟今(jīn )天的公知(💬)差不(🚕)(bú )多，就是处处替洋(🌾)(yá(🌒)ng )人说好话，给洋人办事(shì )，一(🚿)个个呢全(quán )是崇洋媚外的货，他们信教(💣)是假，祸国殃民(👳)才是真(🌕)，但这个事(shì )不能一棒子打(😼)死(🙋)了，什么事(shì(🌭) )都不能那么绝(⏰)对，但是绝大部分都(dōu )是马五爷这样的(de )货，还有这位王胖(pà(😳)ng )子，这个(😱)是了事的大拿，两边能不能(😪)打起来，就(🦁)看这个王胖(🚙)子的了(le )，这(🍳)个王(🚩)胖(pà(🏃)ng )子(🌌)(zǐ )也真不是(🗺)一般人(⏬)，无(✔)论(lù(🍳)n )三教九(🤑)流(📎)都给(💞)他面子，说明这个(♈)王胖(👨)子还(🌗)是有(yǒu )手段，有(yǒu )实(shí )力的，你就看他那个宠物(⛳)(wù )，他(🎨)养了一(🍳)只鹰(🍐)，这个(gè(🛷) )鹰(yīng )绝对(🐷)不是一般人能养(🛠)的，熬(😌)鹰熬(áo )鹰，你要不(🔵)把鹰熬(áo )服了(le )，鹰能把你熬死，听说(🎳)(shuō )内蒙(📷)古还有熬鹰的老人(😡)，我(📑)呢没(méi )见(🉑)过，但是我(🎈)见过养(yǎng )鹰的人，就是没见(🕸)(jiàn )过他熬(áo )鹰，这(zhè )个鹰已然(🃏)不好养活，得(dé )为精瘦的(🕵)牛肉，那(😞)不(😵)是养鸽子养(🛑)鸟，松二爷那(🏖)个(🍂)鸟(⛅)也绝(⛺)对不白(bái )给(gěi )，平时(shí )伺候的比(bǐ )他(tā )伺候老婆都上心。

然后最后(❇)就是(shì )这位庞太监(jiān )，当年(💜)清朝还在的时(🗞)候，太(🗺)监绝对是(🐞)一(🕶)股势(shì )力，惹不起，你说一(😾)个太监生理都不健全，他(🐽)(tā )还要买媳妇，说白了就是变(🍗)态(tài )，但是当年你可不能这么说，当年为了考虑太监的(📷)感(gǎn )受，所有叫蛋(dà(🖐)n )的(🔹)菜都不能(néng )叫蛋，都得(🕴)叫(📗)木须，比如(🏿)鸡蛋炒(chǎ(🏅)o )肉，你只能叫木须肉，白(bái )菜炒鸡蛋，你得叫木须白(bái )菜，用鸡(jī )蛋做(🥌)的蛋糕，你得叫槽子糕(🌾)，你不能(néng )叫蛋糕(💍)，因为太(tài )监呐一听到(dà(🎥)o )旦这个字，他就(jiù )不淡(dàn )定了，身体(tǐ )的局部地(🏙)(dì )区就会有一(yī )些(🐟)刺痛，所以用到(⌚)(dào )鸡蛋的(🔶)菜，要格外注意它(🔈)的名(míng )称(chēng )，你(🍘)看就连财大气粗的秦(🐛)二爷，都(🕶)惹不(bú )起这(zhè )个庞太监。

前面我说(shuō )了，这(🆚)是(shì )戊戌年，也就(jiù )是1898年，离(💐)清朝黄(huá(🚂)ng )铺的日子不太远(🥥)了。